Spirală cu brânză

O reteta de spirala cu branza din: oua, zahar tos, faina, cacao, praf de copt, lapte, budinca de vanilie si branza de vaci.

Ingrediente:

blat:

• 6 oua
• 6 linguri zahar tos
• 3 linguri faina
• 3 linguri cacao
• 1 lingurita praf de copt

crema:

• 350 ml lapte
• 1 plic praf de budinca de vanilie
• 3 linguri zahar pudra
• 250 g branza de vaci

Mod de preparare:

Se separă ouăle; se bat găl­benuşurile cu zahăr. Se adaugă făina amestecată cu praf de copt şi cacao şi se omogeni­zează. Apoi se înglobează albuşul bătut. Se încinge cuptorul la 180 °C. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt şi se repartizează înăuntru aluatul lăsând liberă o margine de 1 cm. Se coace 8-10 min.

Se scoate apoi blatul din cup­tor şi se acoperă cu un prosop umed. Se răstoarnă, se des­prinde hârtia de copt de pe fund şi se rulează blatul de pandişpan în prosop. Se lasă să se răcească.

Se prepară umplutura: se pune la fiert laptele cu zahăr şi praf de budincă; se prepară apoi conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se lasă să se răcească budinca şi se înglobează brânza de vaci.

Se derulează blatul de pandişpan şi se taie fâşii de cca 6 cm; se ung cu cremă şi se aşază una în prelungirea celei­lalte, în formă de spirală. Se dă la frigider cca 2 ore. Inainte de servire se pudrează cu cacao.

Spirală cu brânză

Pofta buna!