Steak de vita cu garnitura de legume

Steak de vita cu garnitura de legume din: vinete, dovlecei, ardei grasi, sare, usturoi, suc de lamaie, ulei de masline, piper, pulpa de vita, rosii, ceapa rosie, capere.

Ingrediente:

• 2 vinete
• 2 dovlecei
• 2 ardei grasi
• sare
• 2 catei de usturoi
• 5 linguri suc de lamaie
• 4-5 linguri ulei de masline
• piper
• 4 fripturi din pulpa de vita (a 180 g)
• 4 rosii
• 1 ceapa rosie
• 1 lingura capere

Mod de preparare:

Se taie legumele. Se sărează vinetele şi se lasă să se scurgă. Se toacă usturoiul, se amestecă cu 2 linguri de suc de lămâie şi 4 de ulei. Se ung legumele, se frig 10 min. Se şterge carnea, se condimentează şi se stropeşte cu ulei. Se frige 8 min.

Se taie mărunt roşiile şi ceapa. Se amestecă cu caperele şi se condimentează. Se servesc toate.

Steak de vita cu garnitura de legume

Pofta buna!