Stelute cu ciocolata

Stelute cu ciocolata din: faina, zahar pudra, unt, nuci, esenta de rom, gem de coacaze si ciocolata neagra.

Ingrediente:

aluat:

• 180 g faina
• 90 g zahar pudra

umplutura 1:

• 150 g unt
• 100 g zahar pudra
• 1 galbenus
• 100 g nuci macinate
• 2 picaturi esenta de rom

umplutura 2:

• 50 g gem de coacaze

ornat:

• 100 g ciocolata neagra topita
• 25 g jumatati de miez de nuca

Mod de preparare:

Se amestecă făina cu zahăr; se adaugă unt şi nuci şi se fră­mântă aluatul. Se modelează sub formă de rulou şi se înfă­şoară în folie; se dă la frigider 2 ore. Se împarte aluatul în mai multe porţii şi se întinde din fiecare câte o foaie groasă de cea 3 mm.

Se decupează for­me decorative şi se aşază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se încinge cuptorul la 165 °C şi se coc fursecurile 10 min. Se lasă să se răcească şi se aşază într-o cutie de car­ton sau metal.

Cu 2 zile înainte de servire, se prepară crema: se bate untul spumă cu zahărul; se adaugă gălbenuşurile, nucile şi esenţa şi se amestecă bine. Se unge cu gem o treime din can­titatea de fursecuri, a doua tre­ime se unge cu cremă şi peste restul se toarnă ciocolată şi se ornează cu nuci. Se asamblea­ză câte trei. Se dau fursecurile la frigider; se servesc reci.

Stelute cu ciocolata

Pofta buna!