Sufleu aromat cu prune

Sufleu aromat cu prune din: prune, oua, faina, unt, lamaie, lapte, zahar si sare.

Ingrediente:

• 400 g prune
• 5 oua
• 70 g faina
• 60 g unt
• 1 lamaie
• 100 ml lapte
• 3 linguri cu zahar
• sare

Mod de preparare:

Pune pe foc laptele, untul, zahărul şi un praf de sare. Lasă până începe să fiarbă. Adaugă făina în ploaie şi amestecă energic cinci minute pentru a nu se lipi de fundul vasului. După ce s-a răcit, încorporează gălbenuşurile, zeama şi coaja de la o lămâie şi albuşurile bătute spumă.

Toarnă compoziţia astfel obţinută într-o formă termorezistentă unsă cu unt. Lasă la cuptor circa 25 de minute. Cu cinci minute înainte de a opri focul, pune deasupra jumătăţi de prune.

Sufleu aromat cu prune

Pofta buna!