Sufleu de legume

Sufleu de legume din: varza de bruxelles, fasole verde, morcovi, vanata, ardei gras, sare, mazare, unt, ulei de masline, piper si cascaval.

Ingrediente:

• 300 g varza de Bruxelles
• 200 g fasole verde
• 2 morcovi
• 1 vanata
• 1 ardei gras rosu
• sare
• 150 g mazare congelata
• 25 g unt
• 2 linguri ulei de masline
• piper
• 200 g cascaval ras

Mod de preparare:

Se pregătesc legumele. Se crestează căpăţânile de varză. Se rup păstăile de fasole verde. Morcovii se taie felii. Se taie cuburi vânătă şi ardeiul gras. Varza se opăreşte cea 5 min.; după 2 min. se adaugă în aceeaşi apă şi mazărea şi morcovii. Se scot toate şi se trec prin jet de apă rece; se lasă să se scurgă.

Se încinge cuptorul la 210°C. Intr-o tigaie de teflon se încing untul şi uleiul de măsline. Se prăjesc înăuntru bucăţelele de vânătă şi de ardei gras, timp de cea 4-5 min., amestecând.

Se adaugă restul de legume şi se condimentează; se mai prăjesc 5 min. Se aşază într-o formă de sufleu şi se presară caşcaval. Se lasă să se gratineze la cuptor 10-15 min.

Sufleu de legume

Pofta buna!

Incoming search terms:

• sufleu de legume
• legume la cuptor cu cascaval