Supa de ardei

O reteta de supa de ardei din: ardei grasi, ceapa, usturoi, faina, suc de rosii si sare.

Ingrediente:

• 4 ardei grasi
• 1 ardei grasi galben
• 1 cepe
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura faina
• 750 ml suc de rosii
• sare

Mod de preparare:

Tăiaţi ardeii în jumătăţi, curăţaţi-i de seminţe şi cotoare şi puneti-i într-o tavă. Coaceţi-i la cuptor, la foc potrivit, apoi presăraţi-i cu sare, băgaţi-i într-o pungă de plastic şi după 5-10 minute curăţaţi-i de pieliţă. Puneţi într-o oală sucul de roşii la foc potrivit.

Adăugaţi ceapa, usturoiul şi ardeii tăiaţi mărunt. Lăsaţi să fiarbă încă 10 minute, condi­mentaţi şi serviţi în castroane în care aţi adăugat cubuleţe de ardei roşu şi galben.

Pofta buna!