Supa de chimen cu ciuperci si smantana

Supa de chimen cu ciuperci si smantana din: seminţe de chimen, morcovi, ceapa, paste scurte, faina, ciuperci, smantana, ulei de masline, pătrunjel, sare.

Ingrediente:

• 1 lingură seminţe de chimen
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 2 linguri paste scurte
• 1 lingură făină
• 500g ciuperci proaspete
• 150ml smântână
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 legatura de pătrunjel verde
• sare

Mod de preparare:

Căliţi în ulei seminţele de chimen, ceapa şi morcovii curăţaţi şi raşi pe răzătoarea cu ochiuri mari.

Adău­gaţi făina şi apoi 1,51 apă caldă. Amestecaţi pentru a nu se forma cocoloaşe şi fierbeţi la foc potrivit.

Spălaţi ciupercile şi tăiaţi-le în felii foarte subţiri.

Puneţi-le în oală, împreună cu pastele, şi fierbeţi-le 10-15 minute la foc potrivit.

Luaţi vasul de pe foc şi lăsaţi supa 5 minute să se răcească, apoi adăugaţi smântână şi pătrunjelul tocat mărunt.

Supa de chimen cu ciuperci si smantana

Pofta buna!