Supă cremă de ciuperci cu smântână

Supă cremă de ciuperci cu smântână din: ciuperci, smantana, usturoi, patrunjel, ulei, orez, morcovi, pastarnac si ceapa.

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci
• 500 g smantana
• 2 catei de usturoi
• 1 legatura patrunjel
• 250 ml ulei
• 1 ceasca orez
• 2 morcovi
• 1 pastarnac
• 2 cepe

Mod de preparare:

Jumătate din cantitatea de ciu­perci o tai în două, pe lungime, iar cealaltă jumătate o tai cuburi mici şi le amesteci în blender cu smântână. Prăjeşti puţin ceapa şi o adaugi într-un vas cu legu­mele tăiate mărunt.

Dai la fiert 30 de minute într-un litru de apă şi adaugi orezul, ciupercile jumătăţi şi crema de ciuperci. Ornezi cu pătrunjel.

Supă cremă de ciuperci cu smântână

Pofta buna!