Supa cu legume si tortellini

Supa cu legume si tortellini din: ulei de masline, ceapa, usturoi, fulgi de chilli, telina apio, morcov, patrunjel, dovlecel, rosii, supa de legume si tortellini cu branza.

Ingrediente:

• ulei de măsline
• 1 ceapă medie, tăiată mărunt
• 2 căţei de usturoi, zdrobiţi
• câţiva fulgi de chilli
• 2 ţeline Apio, tăiate cubuleţe
• 1 morcov mediu, curăţat şi tăiat cubuleţe
• 1 mână de pătrunjel, mărunţit
• 1 dovlecel, tăiat cubuleţe
• 400g de roşii cubuleţe, din conservă
• 500ml supă de legume
• 250 tortellini cu brânză

Mod de preparare:

Într-o tigaie, se încinge o linguriţă de ulei de măsline. Se adaugă ceapa, usturoiul şi fulgii de chilli.Se prăjesc 5 minute şi apoi se adaugă ţelina Apio, morcovul, ½ din pătrunjel şi dovlecelul. Se mai prăjesc 5 minute. Se adaugă roşiile şi se amestecă uşor cu o lingură de lemn.

Se adaugă şi supa şi se lasă să fiarbă 10 minute.Între timp, într-o cratiţă separată se fierb tortellini, conform instrucţiunilor de pe ambalaj. După ce s-au fiert se răstoarnă în supă, se amestecă bine, apoi se serveşte decorată cu pătrunjelul rămas.

Supa cu legume si tortellini

Pofta buna!