Supă curry cu clătite şi crevete

O reteta delicioasa de supa cu: fasole rosie, crevete, ceapa rosie, morcov, telina, radacina de patrunjel, lamaie, lapte dulce, oua, faina, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• o conservă fasole roşie
• 500 g crevete decorticate
• o ceapă roşie
• un mor­cov
• o felie de ţelină
• o rădăcină de pătrunjel
• o lămâie
• 400 ml lapte dulce
• 3 ouă
• 100 g făină
• sare
• piper
• ulei de floarea-soarelui

Mod de preparare:

Laptele dulce rece se amestecă cu făina, un sfert de linguriţă cu sare, puţin piper şi ouăle. Se mixează până se încorpo­rează toate ingredientele, se încinge o tigaie, se unge cu ulei şi se toarnă puţin aluat. Se coc clătitele pe rând pe ambele părţi, se scot pe o farfurie şi se păstrează la cald.

Ceapa roşie se curăţă de foi, se spală, se taie peştişori şi se pune într-un castron. Morcovul, ţelina şi rădăcina de pătrunjel se curăţă de coajă, se spală, se taie cubuleţe şi se pun peste ceapă. Se încing doua linguri cu ulei într-o cratiţă, pun legumele şi se călesc dqujă minute.

Se toarnă puţină apă, se amestecă şi se fierb cinci minute. Se pune o oală cu doi litri de apă la fiert, se adaugă legumele călite, sard şi piper. Se lasă până s-au fiert legu­mele, se adaugă fasolea roşie şi crevetele, se fierbe 15 minute şi se adaugă sucul de lămâie.

Supă curry cu clătite şi crevete

Pofta buna!