Supa de cartofi (crema)

Supa de cartofi crema din: apa, cartofi, ceapa, smantana, faina, patrunjel, unt, sare, paine.

Ingrediente:

• 2 l apă
• 500 g cartofi
• 1 ceapă
• 1 pahar smîntînă
• 1 lingu­riţă făină
• 1 lingură pătrunjel tocat
• 1 linguriţă unt
• sare
• pîine prăjita

Mod de preparare:

Se fierb cartofii tăiaţi cuburi mici împreună cu ceapa tocată mărunt. Cînd sînt fierţi, se strecoară prin sită. Se trec cartofii prin sităşi se subţiază cu apa în care au fiert.

Se adaugă sarea şi se pun la foc. Cînd supa începe să fiarbă, se adaugă smîntîna amestecată bine cu făina. Se lasă să dea un clocot, două, se pune pătrunjelul tocat şi untul.

Se serveşte cu pîine prăjită.

Pofta buna!