Supa de cartofi cu orez si ardei gras

Supa de cartofi cu orez si ardei gras din: cartofi, orez, suc de rosii, morcovi, ceapa, ardei gras, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g cartofi
• 30 g orez
• 100 ml suc de roșii
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se toacă mărunt ceapa, morcovii și ardeiul. Se pun la fiert în 2 litri de apă. Se adaugă o lingură de ulei de măsline și orezul. Se fierb 15 minute, după care se pun cartofii tăiați cuburi.

Se fierbe până se pătrund, se toarnă sucul de roșii și se asezonează cu sare și piper. Se oprește focul și se servește fierbinte.

Supa de cartofi cu orez si ardei gras

Pofta buna!