Supa de spanac cu iaurt si usturoi

Supa de spanac cu iaurt si usturoi din: spanac, ceapa verde, unt, usturoi verde, faina, piper, iaurt, mustar.

Ingrediente:

• 300 g spanac proaspat
• 1 ceapa verde
• 2 linguri unt
• 1 fir usturoi verde
• 1-2 linguri faina
• piper
• 150 g iaurt
• 1 lingura mustar

Mod de preparare:

Cureţi şi speli spanacul, îl scurgi şi-l tai fâşii. Toci ceapa şi o căleşti în unt. Adaugi şi usturoiul tocat, sărezi şi piperezi după gust.

Pui spa­nacul şi stingi cu apă, în care ai adăugat puţin con­centrat de legume. Iaurtul îl amesteci cu muştarul şi cu făina, pui în compoziţie câte o lingură de supă fierbinte şi omogenizezi bine, după care torni totul în supă.

După ce dă într-un clocot, poţi să serveşti supa cu mărar verde tocat fin şi crutoane de pâine.

Pofta buna!