Supă de vara cu turnaţei

O reteta de supa de vara cu turnatei si gulii, morcovi, cartofi, condiment, verdeata, faina, oua si smantana.

Ingrediente:

• 2-3 gulii
• 1 legătură morcovi noi
• 2-3 fire de ceapă
• 300 g cartofi noi
• 1 linguriţă condiment
• verdeaţă
• 60-100 g făină
• 1-2 ouă
• smântână

Mod de preparare:

Cureţi legumele, le speli în mai multe ape, le tai mărunt şi le pui la fiert în apă cu sare. Când sunt fierte, torni în supă turnăţeii preparaţi astfel: din făină, ouă, puţină apă sau smântână prepari o compoziţie ca o smântână moale.

Faci un cornet de hârtie pe care-l umpli cu această com­poziţie şi apeşi deasupra vasului cu supă, care trebuie să fiarbă în clocot. Laşi 6-10 minute să fiarbă. Când iei vasul de pe foc, după 10-20 de minute, adaugi condimentul, o bucăţică de unt proaspăt (50 g) sau smântână şi verdeaţă după gust.

Poftă bună!