Supa de toamna

Supa de toamna din: gaina, ceapa, gulie, telina, morcovi, cartofi, patrunjel, pastarnac, ardei gras, rosii, verdeata, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 gaina
• 1 cepe
• 1 gulie de toamna
• 1 telina
• 2 morcovi
• 3-4 cartofi
• 1 radacina patrunjel
• 1 radacina pastarnac
• 1 ardei gras
• 3 rosii decojite
• 1 legatura verdeata (patrunjel, marar, telina)
• sare
• piper

Mod de preparare:

Porţionati găina şi puneţi-o la fiert. Eliminaţi spuma. Curăţaţi zarzavatul. Tăiaţi ceapa mărunt, gulia şi cartofii în cubuleţe, ţelină julienne, ardeiul în fâşii lungi, pătrunjelul şi păstârnacul în bastonaşe, iar morcovii se rad.

Căliţi-le toate în puţin ulei şi puneţi-le în oala în care carnea a fiert pe jumătate. Fierbeţi-le până când carnea şi zarzavatu­rile sunt moi. Atunci adăugaţi roşiile decojite şi rase sau suc de roşii, verdeaţa tocată fin şi potriviţi de sare şi piper.

Pofta buna!