Tarta cu rosii uscate, branza de vaci si parmezan

Tarta cu rosii uscate, branza de vaci si parmezan din: faina, unt, apa rece, sare, rosii uscate, branza de vaci, oregano, smantana, parmezan, oua, usturoi, sare, piper.

Ingrediente:

blat:

• 400 g faina
• 125 g unt
• 3 linguri apa rece
• sare

umplutura:

• 8 jumatati de rosii uscate conservate in ulei
• 400 g branza de vaci
• 2 linguri oregano tocat
• 250 ml smantana
• 5 linguri parmezan ras
• 3 oua
• 2 catei de usturoi pisati
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se cerne făina într-un castron şi se adaugă fulgi de unt, se toarnă apă şi se presară sare. Se frământă un aluat omogen. Pe planşeta tapetată cu făina, se întinde o foaie de aluat, apoi se transferă pe hârtie de copt
şi se aşază într-o tavă. Se ridică o margine înaltă de 1 cm de jur- împrejur. Se dă tava la frigider cca 1 oră.

Se lasă să se scurgă roşiile, se taie fâşii şi se amestecă împreună cu brânză de vaci şi oregano. Se înglobează smântână, parmezanul şi ouăle, apoi usturoiul , sare şi piper după gust.

Se repartizează umplutura pe blat şi se încinge cuptorul la 180 °C. Se coace tarta cca 30 min. Se ornează cu fâşii de parmezan şi frunze de oregano.

Tarta cu rosii uscate, branza de vaci si parmezan

Pofta buna!