Tarta cu spanac si branza feta

Tarta cu spanac si branza feta din: faina, sare, unt, galbenus, apa, praf de copt, branza feta, spanac, oua, usturoi, ceapa, unt, crenvursti, sare si piper.

Ingrediente:

• 300 g faina
• 2 varfuri de cutit cu sare
• 200 g unt
• 1 galbenus
• 6 linguri apa rece
• 1 plic praf de copt
• pentru umplutura:
• 250 g branza feta
• 300 g spanac oparit
• 6 oua fierte tari
• 2 catei de usturoi
• 2 cepe potrivite
• 50 g unt
• 6-7 crenvursti
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pentru aluat, amesteci făina într-un vas cu praful de copt şi sarea. Adaugi untul tăiat bucăţi. Faci o adâncitură în centru, pui gălbenuşul, adaugi apa şi fră­mânţi un aluat omogen, pe care-l laşi la rece 30 de minute. Pentru umplutură, cureţi ceapa, o tai mărunt, zdrobeşti căţeii de usturoi şi căleşti în unt 2-3 mi­nute. Adaugi spanacul scurs, untul, sare, piper după gust şi căleşti, la foc mic, 3 minute.

Scoţi coca de la rece, împărţi aluatul în două, întinzi o parte de cocă cu sucitorul pe o supra­faţă plană, aşezi aluatul într-o ta­vă rotundă, îmbraci pereţii până la jumătate şi-l înţepi cu furculi­ţa. Coci aluatul în cuptorul pre- încălzit 10 minute. Apoi îl scoţi şi-l laşi puţin la răcit.

Torni compoziţia de spa­nac peste aluat. Pasezi brân­za feta cu o furculiţă într-un castron şi o amesteci cu pi­per. Torni brânza peste spa­nac şi o uniformizezi cu aju­torul unei spatule de silicon. Aşezi deasupra umpluturii, aproape de margini, ouăle fierte curăţate de coajă, for­mând un cerc.

Jumătatea de cocă rămasă o împărţi şi întinzi două foi subţiri. Acoperi cu o foaie tarta de spanac, iar cu cealal­tă îmbraci fiecare crenvurşt. îi aşezi de jur împrejurul tar­tei, apăsând un pic margini­le. Introduci din nou în cup­torul preîncălzit pentru 20 de minute. Tai tarta şi o ser­veşti după ce s-a răcit puţin.

Tarta cu spanac si branza feta

Pofta buna!