Tort de căpşuni cu mac şi ciocolată albă

O reteta de tort de capsuni cu mac si ciocolata alba din: ciocolata alba, frisca, faina, praf de copt, mac, sare, unt, zahar, coaja si suc de lamaie, oua, lapte, capsuni, gem de capsuni si zahar vanilinat.

Ingrediente:

• 100 g ciocolată albă
• 600 ml friş­ca
• 225 g făină
• 2 linguriţe praf de copt
• 2 linguri mac măcinat
• sare
• 125 g unt moale
• 150 g zahăr
• coaja rasă şi sucul de la 1/2 lămâie
• 3 ouă
• 100 ml lapte
• 500 g căpşuni
• 150 g gem de căp­şuni
• 1 plic praf întăritor de frişcă
• 1 plic zahăr vanilinat

Mod de preparare:

Se încălzesc 300 ml frişcă şi se topeşte ciocolata, ames­tecând. Se dă la frigider. Se încinge cuptorul la 180 °C. Se amestecă făina cu praf de copt, mac şi 1 praf sare. Se bate untul cca 3 min. cu zahăr, coajă şi suc de lămâie.

Se în­globează pe rând ouăle şi apoi amestecul de făină, alternând cu laptele. Se aşază compoziţia într-o formă de tort (0, 24 cm) cu baza unsă; se nivelează şi se coace la cuptor 35-40 min. Se scoate, se lasă să se răcească şi se taie pe 4 niveluri.

Se taie căpşunile jumătăţi. Se bate cu mixerul amestecul de ciocolată albă şi frişcă 2 min. Se înglobează căpşunile.

Se încălzeşte gemul şi se ung 3 blaturi; se asam­blează cu cremă şi se acoperă cu al patrulea blat. 300 ml frişcă se bat cu praf întăritor şi zahăr vanili­nat; se unge tortul de jur-împrejur. Se decorează cu restul de căpşuni Se serveste foarte rece, de la frigider.

Tort de căpşuni cu mac şi ciocolată albă

Poftă bună!