Tort de zahar ars

Tort de zahar ars din: oua, lapte, faina, zahar vanilat, praf de copt, zahar, frisca.

Ingrediente:

• 14 ouă
• 2 l lapte
• 6 linguri făină
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 plic praf de copt
• 500 g zahăr
• 500 ml frişca

Mod de preparare:

Pui 400 g zahăr într-o cratiţă să se caramelizeze, tapetezi cratiţa cu zahărul. Amesteci 8 ouă bătute spumă cu laptele. Torni în cratiţă şi dai la copt până se rumeneşte puţin, intre timp, pregăteşti blatul: baţi spumă albuşurile, adaugi zahărul, gălbenuşurile, pui făina, praful de copt şi vanilia şi torni compoziţia obţinută pgste zahărul ars şi dai în continuare la copt până se coace blatul.

După ce s-a copt, îl scoţi, îl laşi în tavă până se răceşte complet, îl scoţi din tavă, apoi îl ornezi cu frişcă şi îl dai la rece. Este un tort foarte aspectuos şi foarte bun.

Poftă bună!