Tortilla cu crudităti

O reteta delicioasa de tortilla cu cruditati din: faina de porumb, apa, sare, salata verde, dovlecel, ardei gras si ceapa rosie.

Ingrediente:

pentru tortilla (10-12 bucati):

• 1/2 kg faina de porumb
• 700 ml apa
• un praf de sare

pentru umplutura:

• 1 salata verde
• 1 dovlecel
• 1 ardei gras rosu
• 1 ceapa rosie

Mod de preparare:

Intr-un castron se amestecă făina de porumb, apa şi sarea până se obţine un aluat elastic, asemănă­tor celui de pâine.

Se adună într-o bilă care se înveleşte în folie alimentară. Se lasă o jumătate de oră să se odihnească.

Apoi, din aluat se rup bucăţi de circa 3 cm care se întind cu sucitorul. Ar trebui ca fiecare bucată să fie de circa 15 cm diametru şi 2-3 mm grosime.

Se încălzeşte o tigaie antiadezivă şi se coc clătitele câte un minut pe fiecare parte.

Dovlecelul şi ardeiul se taie bastonaşe, iar ceapa mărunt. Pe fiecare tortilla se pune o foaie de salată şi apoi dovlecel, ardei şi ceapă. Se rulează şi se consumă ca atare.

Tortilla cu crudităti

Pofta buna!