Vareniche
PrinteazaO reteta de vareniche din: faina, oua, branza telemea, smantana, unt, sare si piper.
Ingrediente:
- 500 g făină
- 2 ouă
- 500 g brânză telemea
- 2 ceşti smântână
- 250 g unt
- sare şi piper, după gust
Mod de preparare:
Se face o cocă din făină şi apă cu puţină sare. După ce se lasă puţin să se odilincască, se întinde pe blatul de lemn presărat cu făină cu un sucitor şi se taie în pătrate cu latura de cinci centimetri.
Se pune pe fiecare pătrat un amestec de brânză rasă cu smântână, piper şi sare. Se acoperă cu un alt pătrat şi se lipesc între ele, presând uşor marginile cu o furculiţă. Se pun la fiert în apă sărată, clocotită. Se servesc fierbinţi cu unt topit.
Poftă bună!