Vită cu cuscus

O reteta de vita cu cuscus din: carne tocata de vita, cuscus, ardei gras, ceapa, rosii, frunze de busuioc, zeama de lamaie, ulei de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 300 g carne tocată de vită
• 1 cană cu cuşcuş
• 1 ardei gras roşu
• 1 ardei gras galben
• 1 ceapă
• 3 roşii
• 2-3 frunze de busuioc
• 2 linguriţe cu zeamă de lămâie
• ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie ceapa mărunt şi căleşte-o în puţin ulei. Adaugă carnea tocată şi las-o să se înăbuşe. Presară un praf de sare şi piper. Din când în când, stropeşte cu puţină apă călduţă. Separat, toarnă peste cuşcuş o cană cu apă clocotită. Acoperă vasul şi lasă până ce cuşcuşul absoarbe toată apa.

Adaugă-l peste carne, împreună cu ardeii tăiaţi în bucăţi potrivit de mari şi roşiile feliate. Lasă pe foc 2-3 minute. La final, potriveşte gustul de sare şi piper. Stropeşte cu puţină zeamă de lămâie şi aromatizează cu busuioc proaspăt.

Vită cu cuscus

Pofta buna!