Vită la tigaie cu ardei gras

Vită la tigaie cu ardei gras din: pulpa de vita, fasole verde, ardei grasi, ceapa, usturoi, ulei de rapita, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g pulpa de vita
• 300 g fasole verde
• 4 ardei grasi rosii
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 3 linguri ulei de rapita
• sare
• piper

Mod de preparare:

Carnea de vită se curăţă de zgârciuri şi se taie fâşii. Se pregătesc legumele. Se taie jumătăţi fasolea verde; se taie cuburi ardeiul gras, ceapa şi usturoiul. 2 Se încinge uleiul într-o tigaie. Se prăjeşte carnea la foc iute. Se scoate din tigaie şi se condimentează; se pune deoparte.

Se prăjesc într-o tigaie cea­pa, usturoiul şi ardeiul cca 10 min., ameste­când. între timp se pune fasolea verde la fiert în apă clocotită cu saire; se fierbe 6-8 min. Se trece prin jet de apă rece şi se lasă să se scurgă. Se adaugă în tigaie şi se lasă să fiarbă puţin la foc moale; se condimentează.

Se adaugă din nou carnea şi se amestecă; se încălzesc puţin împreună.

Vită la tigaie cu ardei gras

Pofta buna!