Vitel cu legume

Vitel cu legume din: pulpa de vitel, dovlecei, morcovi, mazare, telina verde, supa de vita, ceapa verde, unt, ulei, sare.

Ingrediente:

• 800 g pulpa de vitel
• 4 dovlecei
• 4 morcovi
• 400 g mazare
• o tija telina verde
• 250 ml supa din concentrat de vita
• o legatura ceapa verde
• 50 g unt
• 2 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:

Se prepară supa de vită dintr-un cub de concentrat şi cantitatea corespunzătoare de apă. într-o tigaie, se încinge uleiul şi se rumeneşte pe toate părţile carnea tăiată cuburi. Se scot apoi şi se lasă deoparte.

Mazărea se spală de apa în care a stat conservată, dovleceii se răzuiesc, iar morcovul se curată şi se taie bucăţi de 3-4 cm. Ceapa se taie rondele, ca şi ţelina. Intr-o tigaie cu unt topit se pun toate legumele să se soteze pentru 10 minute maximum.

In vasul de cuptor, se pun carnea rumenită, legumele, se presară cu sare şi se toarnă supa. Se dă vasul la cuptor pentru 60 de minute.

Vitel cu legume

Pofta buna!