Cartofi umpluţi cu brânză şi peşte

Cartofi umpluţi cu brânză şi peşte din: cartofi, ulei de floarea soarelui, branza cremoasa, coaja de lamaie, suc de lamaie, marar si peste.

Ingrediente:

• 25 g cartofi de marimea unei prune, cu coaja subtire aproximativ 600 g
• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• 200 g branza cremoasa
• coaja si sucul de la o jumatate de lamaie
• cateva ramurele de marar, tocat gin
• 150 g peste (somon, ansoa, sardine din conserva), taiat fasii
• marar si coaja de lamaie, pentru ornat

Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la semnul 6 sau 200 grade C.

Crestează în formă de cruce fie­care cartof, bine spălat în preala­bil, apoi pune cartofii într-o tavă de copt.

Toarnă uleiul în tavă, agită bine, astfel încât uleiul să îm­brace toţi cartofii, apoi pune-i cu crestătura în sus.

Dă-i la cuptor timp de 35-40 minute, pana s-au copt complet şi s-au aurit. Lasă-i să se răcească puţin.

Intre timp, amestecă brânza cu coaja şi sucul de lămâie şi mărarul. Asezonează cu sare şi piper.

Presează uşor fiecare car­tof, astfel încât să se desfacă uşor, iar cu o lingură pune din ameste­cul de brânză în mijloc, acoperă cu o fâşie de peşte şi ornează cu coajă de lămâie şi mărar.

Cartofi umpluţi cu brânză şi peşte

Pofta buna!