Miel la ceaun, fiert în zer

Miel la ceaun, fiert în zer din: miel, ceapa, vin rosu, usturoi, condiment de legume, foi de dafin, sare, piper, zer si ulei.

Ingrediente:

• 1 miel (de 9-10 kg)
• 1-2 ceapa
• 2 l vin rosu
• 1/2 kg usturoi
• 150 g condiment de legume
• foi de dafin
• sare
• piper
• 3 l zer
• 1 l ulei

Mod de preparare:

Tai carnea bucăţi potrivite şi le pui la fiert într-o oală, împreună cu zerul. Cureţi ceapa, o tai peştişori şi o căleşti cu uleiul în ceaun. După ce carnea a fiert, o adaugi peste ceapa călită, presari condimentul de legume, piper, foi de dafin şi sare du-pă gust, torni vinul şi pui usturoiul făcut mujdei.

Fierbi totul până sca­de vinul şi se formea­ză un sos. Serveşti preparatul cu mămăliguţă.

Pofta buna!