Pilaf de dovlecei cu sos de roşii

Pilaf de dovlecei cu sos de roşii

Ingrediente:

• 3 dovlecei mijlocii
• 1 ceaşcă orez
• 1 ceapă
• 2 linguri ulei
• sare
• mărar tocat

Pentru sos ai nevoie de:

• 500 g roşii
• 1 linguriţă zahăr
• 1 linguriţă făină
• 1 frunză ţelină
• sare

Mod de preparare:

Razi dovleceii de coajă, îi tai bucăţele şi îi ru­meneşti în puţin ulei împreună cu ceapa tocată. Alegi şi speli orezul, apoi îl pui într-o cratiţă împreună cu dovleceii, ceapa şi uleiul în care au fost prăjite.

Torni şi 2 ceşti de apă şi laşi să fiartă pe foc mic, dar ai grijă să amesteci din cand în când. Când pilaful e aproape gata, potriveşti gustul de sare şi presari mărarul tocat

Pregăteşti apoi sosul de roşii: speli roşiile, le dai pe răzătoare, apoi le fierbi cu zahărul şi sarea.

Laşi să clocoteasca 10-15 minute si cand e gata pui faina si mai lasi un clocot, apoi presari frunza de telina tocata. Servesti pilaful cu sosul de rosii alaturi.

Pilaf de dovlecei cu sos de roşii

Poftă bună!