Rachiu de rubarba

Rachiu de rubarba din: rubarba, zahar, tarate de grau, drojdie de bere, apa.

Ingrediente:

• 10 kg rubarba
• 10 kg zahar
• 1 kg tarate de grau
• drojdie de bere (cat o nuca)
• 1 l apa

Mod de preparare:

Intr-un bidon mai mare pui rubarba spălată şi tăiată bucăţele. Peste rubarbă pui apa în care dizolvi înainte zahărul.

Pe urmă adaugi tărâţa de grâu amestecată cu drojdia proaspă­tă şi puţină apă. Legi bine bidonul şi laşi să dos­pească timp de 21 de zile.

După ce a dospit, poţi trage rachiul în sticle, care este foarte gustos.