Reteta zilei: Bruschete cu prosciutto, rosii si piure de mazare cu busuioc

Bruschete cu prosciutto, rosii si piure de mazare cu busuioc din: bagheta, usturoi, ulei de masline, oregano, busuioc, rozmarin, cimbru, rosii, prosciutto, mazare, busuioc, smantana, usturoi, sare, piper.

Bruschete cu prosciutto, rosii si piure de mazare cu busuioc

Ingrediente:

• ½ bagheta, feliata
• 6 caței de usturoi
• 2 linguri ulei de masline
• 2 lingurițe mix de oregano, busuioc, rozmarin, cimbru
• 6 rosii, taiate felii subtiri
• prosciutto, felii subtiri

Ingrediente piure de busuioc cu mazare:

• 2 cesti de mazare
• 7-8 frunze busuioc
• ¼ ceasca smantana
• 1 cațel de usturoi, tocat
• 1 lingurita de sare
• piper proaspat macinat

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 200C. Zdrobiti in mojar usturoiul cu ulei de masline si ierburile 1-2 minute. Raspanditi pe feliile de bagheta. Dati feliile la cuptor 7-10 minute.

Intre timp preparati piureul de mazre: fierbeti mazarea cateva minute in apa clocotita,a poi scufundati in apa cu gheata.

Scurgeti mazarea si plasati impreuna cu busuiocul, smantana, usturoiul, sarea și piperul intr-un procesor de alimente 1-2 minute.

Dupa ce s-au racit feliile de bagheta adaugati cate o felie de rosie, cate o bucata de prosciutto si piure de mazare.

Bruschete cu prosciutto, rosii si piure de mazare cu busuioc

Pofta buna!