Reteta zilei: Budinca de cartofi cu branza

Budinca de cartofi cu branza din: cartofi, ulei de masline, unt, ceapa, faina de grau integrala, smantana, sare, piper cayenne, branza, branza cheddar, boia de ardei.

Budinca de cartofi cu branza

Ingrediente:

• 4 cupe cartofi feliati subtire
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura unt
• 1/4 ceapa, felii subtiri
• 3 linguri de faina de grau integrala
• 1 1/2 cani de smantana
• 1 lingurita de sare
• piper cayenne
• 3/4 cesti branza, tocata
• 3/4 cani branza Cheddar, tocata
• boia de ardei

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180C. Intr-o tigaie mica, combinati ulei de masline si unt. Dupa ce s-au incalzit adaugati ceapa si se gateste pana cand se inmoaie. Adaugati faina si se amesteca pana se combina.

Gatiti aproximativ un minut. Adaugati smantana si amestecati. Adaugati sare si piper cayenne. Gatiti la o temperatura mica pana cand amestecul incepe sa fiarba. Se adauga 1/2 din cantitatea de branzeturi.

Intr-un vas adaugati un strop de ulei, puneti un strat de cartofi, jumatate din cantitatea de sos, repetati cu restul de cartofi si branza. Presarati branza ramasa si boia de ardei.

Coaceti descoperit pentru aproximativ 1 ora. Scoateti din cuptor, lasati sa se raceasca si serviti.

Budinca de cartofi cu branza

Pofta buna!