Carne conservata la bain-marie

Carne conservata la bain-marie

Carnea pe care vreau să o păstrez o tai în bucăţi potrivite, ca pentru mâncare, şi o pun la fiert cu zarzavat (ceapă, morcovi, pătrunjel, ţelină), foi de dafin, piper boabe şi sare după gust.

Poate te intereseaza si Carne de rată conservată cu mere

După ce a fiert bine, strecor carnea şi o aşez în borcane de 800 g. Zeama o las să se limpe­zească, o strecor şi o torn peste carne. Deasupra pun un strat de untură, capsez şi fierb toate borcanele la bain-marie, timp de o oră din momentul în care apa clocoteşte.

Scot bor­canele şi le pun în pături, unde le las să se răcească.

Poftă bună!

Carne de oaie la sare cu unt si rosie

Incoming search terms:

• carne conservata la borcan