Carnati de casa cu usturoi si cimbru

Carnati de casa cu usturoi si cimbru din: carne de porc, intestine subtiri de porc, usturoi, sare, piper macinat, cimbru, boia de ardei iute.

Ingrediente:

• 5 kg carne de porc
• 8 metri de intestine subtiri de porc
• 8 catei de usturoi
• sare
• piper macinat
• cimbru
• boia de ardei iute

Mod de preparare:

Tai carnea de porc bucăţi mici şi o dai prin maşina de tocat. Căţeii de usturoi îi pisezi şi-i amesteci cu carnea tocată, adăugând condimentele după gust.

Cureţi maţele de porc foarte bine, iei unul dintre capete şi-l aşezi la pâlnia maşinii de tocat.

Pui carnea şi umpli cârnaţii puţin câte puţin. Pentru a preveni ruperea lor, este indicat ca, din când în când, să răsuceşti intestinele.

Ii legi la capete şi-i dai la zvântat într-un loc bine aerisit şi rece.

Carnati de casa cu usturoi si cimbru

Pofta buna!