Tarta cu ciuperci – numai bun pentru vegetarieni

Tarta cu ciuperci din: cartofi, drojdie, faina, oua, unt, sare, nucsoara, manatarci, praz, ceapa, chimpignon, piper, crema de branza, lapte si patrunjel.

Ingrediente:

•  200 g cartofi
• 1/2 cubulet de drojdie (21 g)
• 150 g faina
• 4 oua
• 2 linguri unt
• sare
• nucsoara rasa
• 10 g manatarci uscate
• 1 fir de praz
• 2 cepe
• 400 g champignon
• piper
• 200 g crema de banza
• 100 ml lapte
• 2 linguri patrunjel tocat

Mod de preparare:

Se fierb cartofii 25 de minute, se curăţă, apoi se pasează. Se frământă împreună cu drojdia, făina, 1 ou, 1 lingură unt moale, sare şi nucşoară. Se înmoaie mânătărci- le în apă.

Se taie prazul inele. Se toacă ceapa, la fel toate ciupercile. Se călesc ciupercile într-o lingură de unt, se scot pe o farfurie.

Se călesc legumele 5 minute în grăsimea rămasă, se condimentează cu sare şi piper. Se întinde aluatul, se aşază într-o formă de plăcintă şi se coace 10 minute.

Se bat crema de brânză, laptele, 3 ouă, sarea, piperul şi pătrunjelul, împreună cu ciupercile şi legumele acest amestec se aşază pe aluat în straturi şi se coace totul cca 30 de minute.

Tarta cu ciuperci

Pofta buna!