Cartofi cu castane si bacon

Cartofi cu castane si bacon din: cartofi copti, bacon, castane, scortisoara, vin alb, cuisoare, ulei de masline, miere, sare, piper.

Ingrediente:

• 8 cartofi copti
• 400 g bacon
• 400 g castane
• 1/2 lingurita scortisoara
• 500 ml vin alb
• 2 cuisoare
• 4 linguri ulei de masline
• 2 linguri miere
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi bine şi fierbeţi cartofii în coajă. Lăsaţi-i la răcit, curăţaţi-i şi tăiaţi-i în sferturi. înfăşuraţi fiecare cartof în câte o felie de bacon.

Ungeţi o tavă cu ulei, aşezaţi cartofii împachetaţi în tavă, unul lângă altul. Puneţi tava ta cuptor, la foc potrivit, până când cartofii sunt rumeniţi bine.

Fierbeţi în apă cu sare cas­tanele, lăsaţi-le la răcit şi apoi curăţaţi-le de coajă.

Fierbeţi vi­nul cu mierea, cuişoarele zdrobi­te, scorţişoara, putină sare şi pi­per, până când se reduce lichidul la jumătate şi se îngroaşă ca un sirop.

Puneţi apoi în acest ames­tec castanele şi fierbeţi-le încă 2 -3 minute.

Luaţi vasul de pe foc şi lăsaţi-l la răcit. Serviţi cartofii calzi cu castane înmuiate în sosul condimentat.

Cartofi cu castane si bacon

Pofta buna!