Cremă de varză

Cremă de varză din: varza alba, varza rosie, suc de rosii, zer, ulei de masline, chimen, marar si cimbru.

Ingrediente:

• 1 varza alba
• 1/4 varza rosie
• 1 l suc de rosii
• 500 ml zer proaspat
• 4-5 linguri ulei de masline
• 1 lingurita chimen macinat
• 1 legatura marar
• 1 legatura cimbru

Mod de preparare:

Treceti varza albă prin maşina de tocat carne şi puneti-o într-o oală cu sucul de roşii şi zerul.

Adăugaţi varza roşie tocată şi chimenul. Amestecaţi. Măruntiti într-un mojar cimbrul şi mărarul şi frecaţi pasta obţinută cu uleiul adăugat treptat.

Când aţi ob­ţinut o pastă omogenă, turnati-o în oala cu varza. Amestecaţi bine înainte de servire.

Cremă de varză

Pofta buna!