Chiftelute cu sos de hrean

Chiftelute cu sos de hrean din: carne de porc, grasime de porc, frunze de salvie, paine, sare, piper, coriandru, hrean, faina si smantana.

Ingrediente:

• 600 g carne de porc
• 100 g grasime de porc
• 1 legatura frunze de salvie
• 1 felie de paine inmuiata
• sare
• piper
• coriandru macinat
• ulei pentru prajit

sos:

• 1 lingura hrean ras
• 1 lingura faina
• 200 ml smantana

Mod de preparare:

Treceţi carnea şi grăsimea prin maşina de tocat.

Adăugaţi pâinea înmuiată, bine stoarsă, frunzele tocate de salvie, sare, piper şi coriandru proaspăt măcinat.

Amestecaţi bine ingre­dientele şi formaţi chifteluţele.

Prăjiţi-le în ulei şi scoateţi-le pe şerveţele pentru a elimina grăsimea de prisos.

Amestecaţi hreanul cu smântână şi făina şi fierbeţi amestecul 10 minute.

Pofta buna!