Salata de rosii umplute

Salata de rosii umplute din: rosii, varza, morcovi, ulei, telina, patrunjel, suc de lamaie si sare.

Ingrediente:

• 1,5 kg rosii proaspete
• 300 g varza alba
• 300 g morcovi
• 100 ml ulei
• 25 g telina frunze
• 25 g patrunjel verde
• 100 ml suc de lamaie
• 30 g sare

Mod de preparare:

Alegi roşii mai mari şi egale în greutate, le cureţi, le tai capacul şi le scoţi miezul cu o linguriţă.

Mor­covii curăţaţi şi spălaţi îi razi fin. Cureţi varza, o speli şi o tai în fâşii subţiri. Pătrunjelul verde, curăţat şi spălat, îl tai mărunt.

Frunzele de ţelină, curăţate şi spălate, le tai mărunt. într-un castron amesteci vaza cu morcovii, frunzele de telina, patrunjelul verde, sucul de lamaie, sare si uleiul.

Cu aceasta compozitie umpli rosiile.

Salata de rosii umplute

Pofta buna!