Colac cu vanilie si rozmarin

Colac cu vanilie si rozmarin: lapte, drojdie, zahar, faina, migdale, vanilie, rozmarin, unt, oua, sare, zahar vanilat, ace de rozmarin, lamaie.

Ingrediente aluat:

• 175 ml lapte călduţ
• 1 drojdie uscată
• 80 g za­hăr
• 400 g făină
• 100 g migdale tocate
• 2 beţe de va­nilie
• 2 crenguţe de rozmarin proaspăt
• 100 g unt
• 2 ouă
• 1 linguriţă sare

In plus:

• 1 gălbenuş de ou
• 2 linguri lapte

Ingrediente decor:

• 100 g zahăr vanilat
• 2 linguri zeamă de lămâie
• câteva ace de rozmarin
• 1 lingură zahăr

Mod de preparare:

Beţele de vanilie se taie pe lung, se scoate mie­zul şi se fierb împreună cu laptele, cca 5 minute.

Se ia de pe foc, se lasă să se răcească şi se scot beţele de vanilie şi rozmarinul.

Droj­dia se amestecă cu laptele şi 1 lingură de zahăr şi se lasă 15 minute la dospit. Se încorporează şi faina şi se frământă un aluat.

Aluatul se împarte în două bucăţi si se întind 2 batoane de cocă de cca 50 cm lungime, care se îm­pletesc într-o cunună.

Se lasă 20 de minute deoparte.

Gălbenuşul se amestecă cu laptele şi se unge cola­cul, care se pune apoi în cuptor, la 200° C, 30-45 de minute, până când capătă o culoare aurie.

Colac cu vanilie si rozmarin

Pofta buna!