Salata vinegreta

Salata vinegreta

Ingrediente:

• 2 kg ardei
• 2 kg gogoşari
• 3 bucăţi de ţelină
• 2 bucăţi de conopidă
• 2 kg morcovi
• 1.5 l otet
• 500 ml ulei
• 500 g zahar
• 150 g sare
• piper boabe

Mod de preparare:

Se taie ardeii şi gogoşarii fideluţe, iar ţelina şi morcovul se rad pe răzătoare.

Conopida se rupe bucheţele, apoi, separat, se fierb 1,5 l de oţet de 9 grade, 500 ml de ulei, 500 g zahăr, 150 g sare şi piper boabe.

Se răceşte, se toarnă peste legume şi se lasă timp de 24 de ore într-un vas şi se amestecă de 2-3 ori. Apoi se pune în borcane şi se dă la rece.

Pofta buna!