Carne de porc cu prune uscate si sos de rosii

Carne de porc cu prune uscate si sos de rosii

Ingrediente:

• 1 kg prune
• 500 g carne de porc
• 1 lingură zahăr
• 1 linguriţă făină
• 1 ceapă
• 50 ml ulei
• 2 linguri sos de roşii
• 1 pahar vin

Mod de preparare:

Speli prunele şi le pui în apă ca să se umfle. Tai carnea bucăţele şi o rumeneşti împreună cu ceapa tocată într-o cratiţă cu ulei încins.

Adaugi apa caldă şi laşi carnea să fiarbă. în acest timp pregăteşti un sos de zahăr ars: topeşti zahărul, stingi cu 1/2 cană apă, adaugi şi făina şi dai sosul în câteva clo­cote.

Adaugi peste carne prunele scurse, sosul de roşii, vinul, 2 linguri din sosul de zahăr ars şi sare după gust.

Laşi mâncarea pe foc până scade sosul. E bună caldă, cu piure de cartofi sau cartofi natur.

Poftă bună!