Pizza cu ciuperci si rozmarin

Pizza cu ciuperci si rozmarin din: faina, praf de copt, ulei, usturoi, rozmarin, ciuperci, crema de branza, ou, fulgi de ardei iute.

Ingrediente: 

• 175g de făină amestecată cu 1 linguriţă praf de copt
• 2 linguriţe de ulei
• 1 căţel de usturoi, feliat subţire
• 4 fire de rozmarin, tocat
• 140g de ciuperci, feliate
• 85g cremă de brânză
• 1 ou
• 1 vârf fulgi de ardei iute

Mod de preparare:

Intr-un bol mare, amestecă făina cu uleiul, 85ml de apă şi un praf de sare pentru a obţine, un aluat.

Transferă-l pe suprafaţa de lucru şi frământă-l 1- 2 minute pentru a-l omogeniza, apoi pune-l la loc în bol, acoperă-l cu un prosop de bucătărie şi lasă-l deoparte.

Incinge puţin ulei într-o tigaie termorezistentă cu diametrul de aproximativ 22cm.

Pune în ea usturoiul şi mare parte din rozmarin şi căleşte-le 1-2 minute. Adaugă ciupercile şi găteşte-le 10 minute sau până când devin aurii şi fragede. Asezonează-le şi transferă-le pe o farfurie.

Modelează aluatul sub forma unui disc subţire, având aproximativ acelaşi diametru cu cel al tigăii – poţi face asta direct cu degetele, nu-i nevoie să foloseşti un sucitor.

Aşază aluatul în tigaie şi prăjeşte-l 4-5 minute la foc mediu, până când devine auriu dedesubt. Foloseşte o spatulă ca să-l întorci pe partea cealaltă şi prăjeşte-l alte 4-5 minute.

Incinge cuptorul la temperatură ridicată. Asezonează crema de brânză şi întinde-o peste pizza. Aşază deasupra ciupercile, lăsând un gol în mijloc pentru ou.

Sparge oul în acest loc şi asezonează-l, apoi dă tigaia la cuptor 3-4 minute, până când albuşul se stabilizează, dar gălbenuşul rămâne moale.

Presară deasupra fulgii de ardei iute şi restul de rozmarin, înainte de a servi.

Pizza cu ciuperci si rozmarin

Pofta buna!