Pulpe in crusta de pesmet, seminte si cascaval

Pulpe in crusta de pesmet, seminte si cascaval din: pulpe de pui, pemet, seminţe de susan, dovleac şi floarea-soarelui, cascaval, ou, sare, piper, morcov caramelizat şi seminţe de susan.

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui
• 2 linguri pesmet
• 2 linguri seminţe de susan, dovleac şi floarea-soarelui
• 100 g caşcaval ras
• 1 ou
• sare
• piper

Pentru garnitură:

• morcov caramelizat şi seminţe de susan

Mod de preparare:

Speli pulpele şi le ştergi cu un prosop de hârtie de surplusul de apă. Amesteci pesmetul cu caşcavalul ras, seminţele şi condimentele. Oul îl baţi într-un castron sepa­rat, cu 2 linguri de ulei.

Treci fi­ecare pulpă prin oul bătut apoi prin pesmetul cu seminţe. Aşezi frumos pulpele într-o tavă, pe hârtie de copt şi le dai la cuptor pentru 40-45 de minute.

Mor­covul îl speli, îl cureţi şi îl feliezi, după care îl pui în tigaie la prăjit cu 2 linguri de ulei. După vreo 5 minute adaugi o linguriţă de zahăr şi amesteci până se caramelizează, prinzând o culoare arămie.

Pre­sari seminţe de susan, opreşti focul şi aşezi pe far­furie garnitura, alături de pulpa de pui în crustă.

Pofta buna!