Varza de Bruxelles cu orez expandat si sos de soia

Varza de Bruxelles cu orez expandat si sos de soia din: verzişoare de Bruxelles, coriandru,  mentă, orez expandat, ulei, sos de soia, apă, oţet de orez, suc de lamaie, zahăr brun, ardei iute.

Ingrediente:

• 400 g verzişoare de Bruxelles
• 1 legătură coriandru
• 4 fire mentă
• cca 50 g orez expandat
• 7 linguri ulei

Pentru sos: 

• 100 ml sos de soia
• 50 ml apă
• 1-2 linguri oţet de orez
• sucul de la 1 lămâie
• cca 3 linguri zahăr brun
• 1 ardei iute curăţat de cotoare şi seminţe şi tocat

Mod de preparare:

Se taie în două varzişoarele de Bruxelles. Se încing într-o tigaie mare 4-5 linguri de ulei şi se prăjesc verzişoarele cu partea tăiată în jos, la foc mijlociu, până ce se rume­nesc.

Se aşază apoi pe o tavă, se stropesc cu restul de sos din tigaie şi se coc cca 10-15 min. în cuptorul încins la 200 °C.

Pentru sos, se amestecă sosul de soia cu apă, oţet, suc de lămâie şi zahăr. Se adaugă ardeiul iute. Se toacă menta şi jumătate din cantitatea de corian­dru; se adaugă în sos.

Când verzişoarele de Bruxelles devin crocante, se stinge focul din cuptor şi se aşază verzişoarele într-un castron. Se călesc câteva secunde restul de frunzuliţe de coriandru în puţin ulei şi se adaugă peste verzişoare, împreu­nă cu sosul.

In restul de ulei se prăjeşte puţin orezul ex­pandat. Se repartizează verzişoarele în boluri şi se presară orez. Preparatul poate fi servit drept fel principal sau garnitură la o friptură.

Varza de Bruxelles cu orez expandat si sos de soia

Pofta buna!