Baclava cu migdale, cocos, fistic si nuci

Baclava cu migdale, cocos, fistic si nuci din: aluat de foi, unt topit, scorţişoară, zahăr pudră, fistic,  migdale, nuci, cocos, suc de lămâie, scorţişoară, apă, miere.

Ingrediente:

• 250 g aluat de foi
• 5 linguri unt topit, călduţ

Pentru umplutură:

• 1 linguriţă scorţişoară măcinată
• 8 linguri zahăr pudră
• 60 g fistic tocat
• 100 g migdale tocate
• 200 g nuci măcinate
• 2 linguri cocos

Pentru sirop:

• 1 lingură suc de lămâie
• 1 baton de scorţişoară
• 200 ml apă
• 200 ml miere

Mod de preparare:

Se fierbe un sirop din in­gredientele menţionate şi se lasă să se răcească. Se taie aluatul de foi în 4 bucăţi egale. Se aşază pri­ma foare pe o tavă şi se unge cu 1/3 din cantitatea de um­plutură.

Se aşază deasupra o altă foaie şi se unge cu um­plutură; se continuă tot aşa până la epuizarea ingredientelelor (deasupra trebuie să se afle o foaie).

Se toarnă untul peste baclava şi se crestează pă­trate, astfel ca ultîmul strat să nu fie tăiat. Se coace baclavaua în cuptorul încins la 200 °C, până ce aceasta prinde o tentă roz.

Inainte de servire, pe baclavaua caldă se toarnă siropul pregătit.

Baclava cu migdale, cocos, fistic si nuci

Pofta buna!