Supa de castane cu ciuperci si smantana

Supa de castane cu ciuperci si smantana din: ceapă, cartofi, ciuperci (chiar uscate), castane, supă de legume, sare, piper, smântână, crostini sau pâine prăjită, ulei.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 2 cartofi
• 1 mână de ciuperci (chiar uscate)
• 300 g castane fierte şi decojite
• supă de legume
• sare
• piper
• un strop de smântână
• crostini sau pâine prăjită, după preferinţă
• ulei

Mod de preparare:

Tocaţi mărunt ceapa şi rumeniţi cu un pic de ulei. Adăugaţi cartofii tăiaţi în bucăţi, rumeniţi, apoi ciupercile şi castanele, turnaţi supa şi fierbeţi timp de 2 ore la foc.mic.

Inainta de a opri, adăugaţi puţină smântână proaspătă, asezonaţi cu sare şi piper şi serviţi cu crostini.

Podta buna!