Salata de morcovi si masline
PrinteazaSalata de morcovi si masline din: morcovi, ceapa verde, masline verzi, usturoi, patrunjel, ulei de masline, miere, sare si piper.
Ingrediente:
- 500 g sau o cutie de morcovi
- câteva fire de ceapă verde
- 100 g măsline verzi
- 3-4 căţei de usturoi
- pătrunjel verde
- ulei de măsline
- 1 linguriţă cu miere
- sare
- piper
Mod de preparare:
Curaţaţi cepele şi căliţi-le puţin în ulei de măsline într-o soteuză. Intre timp fierbeţi morcovii, tăiaţi-i în rondele, apoi clocotiţi un minut măslinele fără sâmburi.
Curăţaţi usturoiul, tăiaţi-l în felii fine, apoi tocaţi-l. Adăugaţi mierea şi morcovii în soteuză. Acoperiţi vasul, lăsaţi-l 15 minute pe foc mic şi puneţi măslinele, apoi potriviţi de sare şi de piper.
In afara focului, puneţi în preparat usturoiul şi pătrunjelul.
Această salată serviţi-o alături de rasol de viţel, de pasăre sau de friptură de iepure.
Salata de morcovi si masline
Pofta buna!