Supa ungureasca de vita cu chimen

Supa ungureasca de vita cu chimen din: ceapa, unt, carne de vită slabă, chimen, sare, piper, praf de paprica, usturoi, suc de roşii, făină, cartofi, supă de vită.

Ingrediente:

• 3 cepe
• 75 g unt
• 400 g carne de vită slabă
• 1 linguriţă chimen
• sare, piper
• un praf de paprica
• 5 căţei de usturoi
• 300 ml suc de roşii
• 1 linguriţă făină
• 4 cartofi
• 2 litri supă de vită

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, o tai fâşii şi o căleşti în unt. Separat, tai carnea felii subţiri, mici şi egale şi o laşi să se rumenească, împreună cu ceapa şi usturoiul.

E foarte important să amesteci încontinuu, ca să nu se prindă de oală. Stingi totul cu sapa de vită. Adaugi sare, piper, chimenul, paprica şi laşi să cloco­tească aproximativ 1 oră.

Cureţi cartofii, îi speli şi îi tai cubuleţe, iar cu 30 de minute înainte de a opri focul, îi adaugi împreună cu sucul de roşii şi făina.

Laşi să fiarbă şi după ce a scăzut şi s-a îngroşat, serveşti supa cu chifle rumenite în unt. Când serveşti, ornezi cu chimen, pătrunjei verde şi un praf de pa­prica.

Supa ungureasca de vita cu chimen

Pofta buna!