Mamaliga cu branza dulce si smantana

Mamaliga cu branza dulce si smantana din: mălai, brânză dulce de vacă, unt, smântână, sare.

Ingrediente:

• 1,6 kg mălai
• 1 kg brânză dulce de vacă
• 100 g unt
• 250 g smântână
• sare

Mod de preparare:

Se pune în apă clocotită puţină sare şi apoi mălaiul sub formă de ploaie, amestecând continuu cu telul sau cu facăleţul.

Se lasă să fiarbă bine şi apoi se aşează într-o tavă unsă cu unt, straturi succesive de brânză şi mămăliguţă. Se serveşte cu unt, smântână şi puţină brânză deasupra.

Pofta buna!