Praz cu masline si bulion

Praz cu masline si bulion din: măsline, ceapa, praz, ulei, bulion, lămâie, zahăr, verdeaţă tocată.

Ingrediente:

• 100 g măsline
• 2 cepe
• 4 fire praz
• 1 ceaşcă ulei
• bulion
• 1/4 lămâie
• 1 lingură zahăr
• verdeaţă tocată

Mod de preparare:

Se fierb măslinele separat şi se clătesc cu apă rece. Se lasă deoparte şi se pregăteşte prazul.

Se spală, se taie bucăţi şi se căleşte în ulei încins.

Se aşează într-o cratiţă înaltă, se pun peste feliile de praz măslinele, apoi se acoperă cu un sos făcut din apă caldă, o lingură de bulion de roşii, felii de lămâie şi o lingură de zahăr.

Se adaugă şi restul de ulei, rămas după ce s-a călit prazul. Se fierbe acoperit. Se serveşte mai ales rece.

Pofta buna!