Drob de pui cu morcovi si marar

Drob de pui cu morcovi si marar din: ficat de pui, carne tocată de pui, oua morcovi, marar, patrunjel, ceapă verde, usturoi verde, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg ficat de pui
• 500 carne tocată de pui
• 5 ouă
• 4 ouă fierte
• 3 morcovi fierţi
• 2 legături mărar
• 2 legături pătrunjel
• 3 legături ceapă verde
• 2 legături usturoi verde
• sare
• piper
• 4 ouă pentru crusta de sus

Mod de preparare:

Ficatul de pui îl speli şi îl fierbi, apoi îl toci mărunt, îl amesteci cu carnea tocată de pui, verdeţurile tă­iate mărunt, morcovii fierţi tocaţi mărunt, ouăle fier­te tocate mărunt, ouăle crude, sare şi piper, după gust.

Ta­petezi 2 tăvi de chec cu hârtie de copt sau de aluminiu şi pui umplutura. Dai la cuptorul pre­încălzit, circa 40-45 de minute.

Cu 10 minute înainte de a opri focul, baţi cele 4 ouă şi le torni deasupra fiecărui chec, pentru a forma o crustă aurie.

Pofta buna!